I nostri chef amano miscelare e reinventare i prodotti freschi della nostra terra per dare sostanza ai desideri dei novelli sposi.
La cucina del Casale dei Mascioni è una sfida permanente per emozionare il palato e i sensi dei suoi ospiti, e per abbinare una selezione di vini regionali accuratamente selezionati per essere un supporto di spessore al menu nuziale.
Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è amore.
Raffinata ed equilibrata, la gastronomia del Casale dei Mascioni interpreta i sapori della tradizione con l’utilizzo di prodotti locali per piatti dal gusto unico e accattivante.
Niente è impossibile per i nostri chef!
Al Casale tutte le pietanze sono preparate al momento: i sapori restano intatti grazie al contatto diretto delle cucine con le sale, garantendo così agli ospiti esperienze gustative di notevole intensità.
La nostra brigata offre soluzioni e menu alternativi per clienti con esigenze particolari come celiaci, vegetariani e vegani, senza compromettere la qualità dei piatti. Il nostro chef e il team di cucina sono pronti a preparare piatti adatti a ogni esigenza, in modo che tutti i nostri ospiti possano godere il loro evento a pieno.
L'amore è come la buona cucina, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia.
Delicata e saporita, la pasticceria interna del Casale realizza le creazioni dolci durante il banchetto stesso, preservando così freschezza e fragranza.
Tutti i sensi sono coinvolti: profumi, colori, forme, sapori, curati con passione da chi ama il suo lavoro, caratterizzano ogni volta un palcoscenico luminoso di bellezza e bontà.
Anche la Wedding Cake, regina della festa nuziale, viene progettata e decorata nel rispetto del gusto e dei sogni di ogni coppia di sposi.
Pastry Chef
Il nostro buffet di dolci coniuga la pasticceria classica napoletana ai dolci di ricerca e innovazione, per offrire un'esperienza di gusto unica e raffinata ma anche più canonica e tradizionale. La nostra selezione di dolci è curata con attenzione per garantire una vasta scelta di prelibatezze adatte a tutti i palati, rendendo ancora più dolce il finale del vostro evento.
Predessert
Il nostro Predessert è una gustosa rivisitazione del sorbetto tradizionale, preparato con ingredienti di alta qualità per pulire il palato e prepararlo al buffet di dolci. Grazie alla nostra attenzione per i dettagli e alla qualità degli ingredienti, il Predessert rappresenta suggello che completerà alla perfezione il vostro menu di matrimonio.
